美味しく生きるには?

「食べ物が身体を作る!」と栄養のことも勉強中。栄養と終活の融合を目指し、栄養価についてのコラムを書いていきます。

美味しく生きるには?

日本人は塩分摂りすぎ?

夏場は不足するといわれる塩分ですが、日本人は世界的に塩分を摂りすぎていると言われています。 「日本人が塩分の摂りすぎというのは本当?」「塩分の多い食品は何なの?」そんな疑問について解説しています。
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コロナや夏バテに勝つために

夏バテにコロナ疲れに、疲労を溜めがちな今日この頃。 疲労回復に効果的な栄養素についてご紹介いたします。
美味しく生きるには?

ビタミンB1の威力を活かすには

前回は夏バテの本当の原因についてお話ししました。 今回は、ビタミンB1について多く含まれる食品と、摂取する際のポイントについてご紹介します。 ビタミンB1を多く含む食品とは まずは何といっても豚肉 ビタミンB...
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夏バテの本当の原因

この時期起こりやすい夏バテ。 夏バテの原因としてすぐに思いつくのは、気温変化に身体がついていかないことや、食欲がなくなり十分な栄養を摂ることができないことが思いつくかと思います。 しかし、果たして本当に暑さで食べられないから起こ...
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DHA・EPA~優秀な栄養素のポイント~

前回は、頭の回転を良くする栄養素をご紹介しました。 中でもDHAやEPAは、特に摂取したい栄養素として知られています。 そこで今回は、そんな優秀な栄養素であるDHA・EPAについて、違いや摂取する際のポイントをご紹介していきます...
美味しく生きるには?

頭の回転を良くするには?

記憶力をはじめとする脳機能は、食べ物の内容や質によって大きく左右されるものです。 食事と脳の関連を調査した研究から、脳を健康に保つためには正しい食習慣・生活習慣を心がける必要があるということが証明されています。(過去の研究では、食事の...
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スイカには栄養がない?!

夏の果物といえばスイカですね。スイカは甘くてジューシーなので、夏の食欲のない日でも食べることができます。 ところが「スイカには栄養がないのでは?」「スイカは甘いので太りそう・・・」という声もあります。 そこで今回は、そんな疑惑を抱えるス...
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鰻を食べて夏バテ対策~鰻のもつ力~

前回はそもそも土用の丑の日とは何なのかについてお話しさせていただきました。 今回は今でも親しまれる鰻の栄養についてご紹介します。 ビタミンA ビタミンAは、皮膚や粘膜、目の健康を維持するために不可欠なビタミンです。ビタミンAを摂取する...
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鰻を食べて夏バテ対策~土用丑の日とは~

最近は30℃近くなる日も増えてきて、特に今年はマスク着用の影響で熱中症が多いようです。 そこで今回は夏バテ対策として、夏のスタミナ食として親しまれている鰻についてご紹介します。 そもそも土用の丑の日とは まず、「土用」は立夏・立秋・立冬・立...
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「1日1粒で医者いらず」梅干しの作り方

前回は梅の効果についてご紹介しました。 今回はこれからの時期シーズンとなる梅干しの作り方をご紹介します。 梅干しの作り方 梅干し作りに必要な青梅の収穫がだいたい6月頃。 青梅が熟して黄色~赤色になり、梅雨明けの晴天が続く...