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あなたは知ってる?鮭の種類と特徴

この時期は「食欲の秋」ということで、様々な食材が旬を迎えます。 中でも魚は、旬の時期に最も脂がのっていたり安価なことから、手に取りやすい時期だと言えます。今回は、誰もが食べたことのある「鮭」について、知って得する種類と特徴についてご紹介していきます。