栄養

┗美味しく生きるには?

あなたは知ってる?鮭の種類と特徴

この時期は「食欲の秋」ということで、様々な食材が旬を迎えます。 中でも魚は、旬の時期に最も脂がのっていたり安価なことから、手に取りやすい時期だと言えます。今回は、誰もが食べたことのある「鮭」について、知って得する種類と特徴についてご紹介していきます。
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柿が赤くなると、 医者が青くなる!②

前回は柿の種類についてご紹介しました。 今回はいよいよ「柿が赤くなると、 医者が青くなる」ということわざをもつ柿の栄養素についてお伝えしていきます。
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柿が赤くなると、 医者が青くなる!①

「柿が赤くなると、 医者が青くなる」ということわざがあるのをご存知でしょうか? 秋になり、色づいた栄養のある柿を食べるようになると病気になる人が減ることから、医者は大変困ったという意味です。 そこで今回は、この時期旬の柿についてご紹介していきます。
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意外と知らない?ブロッコリーとカリフラワーのこと

ブロッコリーとカリフラワー、色が違うだけで形はそっくり。 私自身、小さい頃は白いブロッコリーがカリフラワーだと思っていました。 そこで今回は、ブロッコリーとカリフラワーについて、今さら聞けない豆知識をご紹介していきます!
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せっかく食べるなら! ブロッコリーの賢い扱い方

前回はブロッコリーの栄養素についてご紹介しました。 今回は、せっかく食べるなら効果的に栄養素を摂ろう!ということで、ブロッコリーの扱い方についてご紹介していきます。
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知らなきゃ絶対損する 栄養の王様ブロッコリー

「ブロッコリーは健康にいい」「筋トレ民にはブロッコリー必須」など、最近はよくブロッコリーについて取り上げられることが増えてきました。 せっかく食べるなら、なぜ健康にいいのかや効果的な食べ方について知っておくべきです!
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筍パワーでコロナ疲れを吹っ飛ばしましょう!

タケノコの旬は3月下旬~5月頃 日ごとに暑くなり、日も長くなってきて一気に初夏を感じる季節ですね。 さて今回は、この時期よく見かける筍についてご紹介します。 筍の旬はおおむね3月下旬~5月頃と言われています。 筍は、健康目的というよ...
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栄養価トップクラス!キウイフルーツの食べ方

キウイフルーツにはビタミンのほか、腸内環境を整える食物繊維や塩分の排出を促すカリウムなど、健康や美容に必要な栄養素がぎっしり。果物の中では栄養価がトップクラスなのです。