梅干し

┗美味しく生きるには?

「1日1粒で医者いらず」梅干しの作り方

前回は梅の効果についてご紹介しました。 今回はこれからの時期シーズンとなる梅干しの作り方をご紹介します。 梅干しの作り方 梅干し作りに必要な青梅の収穫がだいたい6月頃。 青梅が熟して黄色~赤色になり、梅雨明けの晴天が続く...
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「1日1粒で医者いらず」梅の効果

おにぎりやお弁当に添えられ、日本人に馴染み深い食材である梅。 「1日1粒で医者いらず」と言われる梅にはどんな効果があるのでしょうか。 梅に含まれる栄養と効果 梅にはクエン酸、ミネラル、ビタミンが豊富に含まれます。 特にクエン...